nei giorni scorsi ho raccolto un cesto di nespole dalla pianta nel mio frutteto; quest'anno è stata piuttosto produttivo ed essendo un frutto deperibile ho pensato di conservarne il gusto per qualche mese preparando una marmellata:
La mia dispensa: Marmellata di Nespole
ingredienti:
1 Kg di Nespole mature
500 g di zucchero
acqua
Lavare, asciugare le nespole, poi togliere il nocciolo, sbucciarle.
Quindi metterle in una pentola con lo zucchero e 1/2 litro di acquae far cuocere per circa 45 minuti.
Dopo versare nei barattoli, tappare e sterilizzare i barattoli in acqua per 20 minuti.
