ingredienti per 2 persone:
100 g ceci secchi,
pomodorini al naturale in barattolo, autoprodotti
1 carota
1 spicchio aglio
un pò di rosmarino
olio extravergine di oliva
sale a piacere
ho usato i ceci secchi di mia produzione,tenuti in ammollo una notte,in acqua tiepida; dopo li ho risciacquati e lessati in acqua per circa 2 ore con aglio e rosmarino.
dopo ho aggiunto la carota tagliata a pezzetti, i pomodorini, e salato.
quando sarà tutto ben cotto, aggiungere un pò di olio d'oliva e portare in tavola.
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| zuppa di ceci |
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