aceto alle erbe

ricetta " aceto alle erbe"

1/2 litro di aceto di vino bianco ( nel mio caso autoprodotto in grossa damigiana)
rosmarino (un rametto), salvia ( un rametto), alloro ( 3 foglie)

lavare le erbe e asciugarle. metterle in una bottiglia, versare l'aceto nella bottiglia e far riposare per circa un mese.
trascorso il mese filtrare l'aceto e conservare in bottiglia chiusa.
Questo aceto è usato per condire insalate o insaporire salse.